什么是“QS”認(rèn)證

   何謂QS?QS是食品“質(zhì)量安全”（QualitySafety）的英文縮寫，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著經(jīng)過國家的批準(zhǔn)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過強(qiáng)制性的檢驗(yàn)， 合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號并加印食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志（“QS”標(biāo)志）后才能出廠銷售。沒有食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠銷售。 自2004年1月1日起，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。 據(jù)悉，國家質(zhì)鑒總局計(jì)劃用三到五年的時(shí)間全部完成食品市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施，肉制品、奶制品等第二批十類食品市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施將于今年內(nèi)完成。

申請生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備哪些資料:

   按照規(guī)定要求填寫《食品生產(chǎn)許可證申請書》（到所在市（地）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門領(lǐng)取）兩份；企業(yè)營業(yè)熱照、食品衛(wèi)生許可證、企業(yè)代碼證（復(fù)印件）一份；不需辦理代碼證書的，提供企業(yè)負(fù)責(zé)人身份證復(fù)印件一份；企業(yè)生產(chǎn)場所布局圖一份；生產(chǎn)企業(yè)工藝流程圖（標(biāo)注有關(guān)鍵設(shè)備和參數(shù)）一份；企業(yè)質(zhì)量管理文件一份；如產(chǎn)品執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)提供經(jīng)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一份；申請表中規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他資料。
　　

QS認(rèn)證體系文件目錄

目 錄
 1、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)
 2、質(zhì)量負(fù)責(zé)人任命書
 3、機(jī)構(gòu)設(shè)置
 4、崗位職責(zé)
 5、資源的提供與管理
  (1)質(zhì)量有關(guān)人員能力要求規(guī)定
  (2)人員培訓(xùn)管理制度
  (3)設(shè)備、設(shè)施管理規(guī)定
  (4)檢測設(shè)備、計(jì)量器具管理制度
  (5)設(shè)備操作維護(hù)規(guī)程
  (6)檢測儀器操作規(guī)程  6、產(chǎn)品設(shè)計(jì)
  (1)工藝流程圖
  (2)工藝規(guī)程
 7、原材料提供
  (1)采購管理制度
  (2)采購質(zhì)量驗(yàn)證規(guī)程
  (3)原輔料、成品倉庫管理制度
 8、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制
  (1)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制制度
  (2)關(guān)鍵工序管理制度
 9、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)
  (1)檢驗(yàn)管理制度
  (2)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程
 10、不合格的管理
  （1）不合格管理辦法
  （2）不合格品管理制度
 11、技術(shù)文件管理技術(shù)文件管理制度
 12、衛(wèi)生管理制度
 13、質(zhì)量記錄